2024年5月29日，正確規(guī)范餐飲廢油脂的回收處理
國家對餐飲行業(yè)的廢油回收處理和餐飲廢油脂的回收處理更是下了狠力。且看以下幾點重慶的做法：
1、7部門打擊私運(yùn)偷運(yùn)。去年7月，市市政委牽頭，市商委、市公安局、市質(zhì)監(jiān)局、市食品藥品監(jiān)督局、市食安辦等部門在主城區(qū)對私自收運(yùn)餐廚垃圾聯(lián)合執(zhí)法，查處非法收運(yùn)車輛6輛，收繳餐廚垃圾86桶，共5噸。
2、92輛專用車統(tǒng)一收運(yùn)。食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的廚余垃圾和廢棄食用油脂由市政管理部門統(tǒng)一收運(yùn)。在重慶主城區(qū)，餐廚垃圾由環(huán)衛(wèi)集團(tuán)統(tǒng)一收運(yùn)。目前主城區(qū)全密閉餐廚垃圾專用收集車已達(dá)92輛，配發(fā)專用收集桶2萬余個，作業(yè)人員200余名。

3、日處理餐廚垃圾500噸。主城區(qū)統(tǒng)一收運(yùn)的餐廚垃圾都運(yùn)到了黑石子餐廚垃圾處理廠。黑石子餐廚垃圾處理廠位于江北黑石子村大石馬社，總投資2.7億，占地50畝，日處理餐廚垃圾500噸。今年還計劃開工建設(shè)豐盛、黔江兩個餐廚垃圾處理廠。

4、采用瑞典工藝技術(shù)。餐飲廢油回收處理和廢油脂的回收處理的相關(guān)公司不多，且許多公司還存在一些漏洞，資質(zhì)不健全，手續(xù)不齊等都是弊病。但中能能源環(huán)保有限公司專業(yè)從事餐飲廢油回收加工處理多年，在經(jīng)驗上很成熟，且公司采用先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備。在法律上我公司擁有相關(guān)的資質(zhì)榮譽(yù)并有完善的手續(xù)。在餐飲廢油回收處理上，公司做出了重大貢獻(xiàn)。
我們堅持“十二五”的相關(guān)政策，堅決打擊餐飲廢油的不法行為，堅決打擊地溝油在市面上的“橫行”。針對“地溝油”的再利用，我們也堅持用來作為生物能源，那么針對以上問題，如何分辨“地溝油”就顯得很重要了。且看中能能源環(huán)保告訴你：
1、菜里的油不清亮，顏色渾濁，估計放的是劣質(zhì)油，因為油在加熱過程中顏色會逐漸變深。
2、新鮮合格的植物油是滑爽而易流動的，沒有油膩之感，在水里涮一下，比較容易把油涮掉，而地溝油則相反。
3、菜打包回家后，放在冰箱里，過幾個小時取出來。如果油脂已經(jīng)凝固或半凝固，說明油脂質(zhì)量低劣，或使用了豬油等動物油。區(qū)分“地溝油”和“普通食油”后，我們呼吁市民熱心舉報。